Är inplanterad regnbågsforell
Storlekarna ligger på 1-6 kilo
Dessa simmar omkring i en damm på 7000m2 tillsammans med några karpar.
Vi släpper i efter hur mycket som är uppfiskat. Vi har även planterat in kräftor som har visat en fin förökning, vi kommer därför att erbjuda kräftfiske senare under säsongen
(Checka även Nyheter för jakt)
Vi kan även erbjuda ett stilla mete av abborre. Eller varför inte kasta efter gamle Helmer i Hagbyån ca 200 meter bort.
(Checka även Nyheter om jakt)
Är du intresserad av att lära dig konsten att flugfiska? Det kan du göra genom genom att gå en av våra kurser i flugfiske. Du lär dig grunderna i kastteknik och får kunskaper kring utrustning, knutar, insektslära, flugval, "flugfiskeetik" och du får en stund med livskvalitet. I Fiskeby Runtorp får de flesta fisk så chansen att du får kämpa med en regnbåge är rätt stor.
Regnbågen är en medlem av laxfiskfamiljen som spridits över stora delar av jorden från den amerikanska västkusten. Lättaste kännetecknet är det breda rödvioletta bandet längs sidorna. De svarta prickarna återfinns på sidor, rygg- och stjärtfena. Regnbågen kan väga upp till 15 kg och bli 80 cm lång. Vanligast ligger vikten på vild regnbåge under 1 kg medan odlad väger mer, men sällan över 5 kg.
Arten inplanterades i Sverige på 1890-talet. All regnbågslax som finns i svenska vatten är odlad. Den odlas i hela landet, både i söt- och saltvatten och är lättodlad med små krav på temperatur och vatten. Regnbågen har fått många olika namn i handeln. Felaktigt kallas den ibland ”forell” då den på tyska heter ”regenbogenforelle”.
I Sverige finns den i vilt tillstånd endast när den planterats ut för sportfiskeändamål. Smaken är ganska lik laxens och färgen på fiskköttet kan variera från ljusbrunt till rosa, rött eller nästan vitt. Regnbågen leker i vilt tillstånd på våren men vilda bestånd har endast i undantagsfall lyckats reproducera sig i svenska vatten.
Regnbågen är av hög kvalitet året om och den som saluförs är odlad. Det finns KRAV-odlad svensk regnbåge. Regnbågen är omtyckt hos sportfiskarna.
Grillad regnbåge med mangoröra och lime.
Ingredienser:
600 g fiskfilé av regnbåge
2 msk smält smör
1 pressad vitlöksklyfta
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 mogen mango
2 msk strimlad purjolök
½ tsk urkärnad hackad chilifrukt
½ tsk kelda mild citronsås
Tillagning
Blanda smör o vitlök, salt o peppar. Pensla det över fisken. Skala o kärna ur mangon. Grovhacka den o blanda med purjolöken och chili. Värm såsen o smaksätt med limeskal o saft. Grilla 3-4 min på varje sida. Servera med ris.
Gravad Regnbåge
Ingredienser:
1 kilo regnbåge
½ dl socker
½ dl salt
1 msk grovmales vitpeppar
Ca 1 dl färsk hackad dill
Tillagning
Filea en 1 kilos mittbit av regnbågen. Följ med kraftig kniv utmed översidan av ryggbenet, så att det blir två filéer. Skär bort ryggbenet helt på den undre halvan genom att skära lika tätt utmed undersidan av benet.
Putsa filéerna från ben. Glöm inte att dom små benen som sitter rakt ner i den köttiga delen. Dom tas lättast bort med en plattång, men var försiktig på handen, köttet trasas lätt om du är för brutal. Skär också bort det ofta slamsiga köttet på tunnsidorna (kring buken) likaså bukfenorna. Torka o skrapa bort allt slem. Skölj inte.
Blanda socker, salt och dom malda vitpepparkornen och den färska dillen inkl stjälkarna. Gnid in blandning noga och lägg filéerna med köttsidorna mot varandra, strö resten av blandningen på över- o undersidan. Täck med plastfolie och lägg i dubbla påsar. Låt ligga i kylskåp 2 dygn med en tyngd på och vänd efter halva tiden. Klart
Ett smaktips: lägg några små grankvistar mellan o runtom fisken när du gravar
***********
Dagsjakt
Rådjur med drivande hund.
Skjutbart vilt ( älg ) vildsvin, hare, räv och muflon.
Okt, Nov, Dec, Jan.
Privat eller företag. 400 hg viltmark
Södra småland. Kost o logi finns.
***********
Nu har den nya säsongen kommit igång, vi har haft många fiskefantaster på besök redan.
Nya färska fiskar är isläppta tillsammans med övervintrarna.
Den störst upptagna hitills ligger för närvarande på 2,7 Kilo och är upptagen av PONTUS OLSSON 11 ÅR DEN 24/5 på fluga.
Men det finns större, så kom och pröva lyckan.